Для приготовления Вам понадобится на 4 порции: 2 кг ножки баранины с костями , соль, молотый розмарин, 60 гр чеснока, 1 луковица, молотый чёрный перец, растительное масло, 800 гр почищенной картошки среднего размера, 1-2 веточки свежего розмарина , 500 гр замороженных фасолей, 100 гр нарезанного полосками бекона.

Баранину приправьте розмарином, чёрным перцем и специями, раздробленным чесноком, посолите и смажьте тонким слоём растительного масла и оставьте на ночь. Так подготовленное мясо легко обжарьте за несколько минут в большой каструле и положите в противень, с луком и розмарином полейте немножко растительным маслом. Оставщийся жир в каструле полейте водой 0,2 л и доведите до кипения и этим соком залейте мясо. В духовке пекайте при 160 -180◦ покрывая фольгой 1 час и снимав фольгу добавьте картошку и запекайте за час до розового цвета. При запекании часто переверните мясо и картошку. Бекон вытопите в сковородке, добавьте нарезанный чеснок и замороженный фасоль и посолите и поперчите и часто перемешивая за 10 мин. потушите. Нарежьте баранину ломтиками и подайте на стол фасолью, картошкой и поливая собственным соком и украсьте веточками свежего розмарина.

Ножки баранины с чесноком и зелёной фасолью и беконом с жаренным вместе картофелем